Искитанские традиции на столе

Отдых на острове Искья — это еще и возможность познакомиться с местной кухней и попробовать уникальные блюда. Островитяне испокон веков развивали сельское хозяйство и рыболовство, с течением времени создав традиционные блюда и вкусы, позднее ставшие частью неаполитанской кухни.
Для гостей отеля мы организовали кулинарные курсы, где обучают приготовлению традиционных блюд и сладостей неаполитанской и искитанской кухни. Это новый и интересный способ увезти с собой замечательные воспоминания!
Например, кролик по-искитански, приготовленный в традиционном глиняном сотейнике, является одним из таких типичных и неповторимых блюд искитанской кухни.
Благодаря солнцу Маронти и вулканической почве, богатой зеленым туфом, вкус выращенных в наших угодьях овощей и фруктов действительно отличается от других. Научиться готовить традиционные местные блюда с этими продуктами — настоящая школа жизни, умение получить максимальную отдачу от земли, понять ее ценность, уважать сроки и насладиться вкусом. Что может быть прекрасней?

Наш шеф-повар Франко ди Мельо и Лучия Иаконо будут вашими преподавателями кулинарных курсов на Искье, которые проводятся один раз в неделю в течение всего летнего сезона.

Посмотрите фотогалерею