LA TENUTA DON NICOLA: NATURA E PASSIONE

All’Hotel Parco Smeraldo Terme la freschezza e la genuinità sono di casa da quasi cinquant’anni. La famiglia Iacono, in un appezzamento di terra di sua proprietà a ridosso della spiaggia dei Maronti, ha sempre coltivato pomodori, zucchine, melanzane ed altre verdure. Oggi tutto questo continua con la dedizione di Roberto Iacono che porta avanti la tradizione di famiglia con la “Tenuta don Nicola”.

La coltivazione è di tipo biologico: vengono utilizzati concimi e anti-parassitari di origine vegetale. Grazie alle particolari caratteristiche del terreno vulcanico, al vento che viene dal mare durante il giorno, alla brezza fresca che di notte scende dall’Epomeo ed alla lunga esposizione al sole, i prodotti coltivati acquistano un particolare sapore. Il raccolto arriva ogni giorno alla cucina dell’albergo, pronto per essere trasformato in gustosi piatti. Sapori per una cucina che esalta anche l’amore per la terra.

Per i nostri ospiti è prevista una volta alla settimana una visita guidata all’orto.

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