A TAVOLA LA TRADIZIONE ISCHITANA

Una vacanza ad Ischia è anche l’occasione per conoscere la gastronomia locale e provare sapori unici. Un’isola da sempre votata all’agricoltura e alla pesca che, attraverso i secoli, ha dato vita ad una tradizione fatta di piatti e gusti che si sono fusi, nel tempo, con la cucina partenopea. Per gli ospiti dell’albergo vengono organizzati corsi di cucina che prevedono la preparazione di piatti dolci e salati della tradizione napoletana ed ischitana.

Un modo nuovo e divertente per portare con sé un bellissimo ricordo!
Ad esempio, il coniglio all’ischitana, cucinato nel classico tegame di terracotta, è uno di quei piatti tipici dell’eccellenza gastronomica ischitana. Con il sole dei Maronti ed il terreno vulcanico, ricco di tufo verde, le verdure e gli ortaggi coltivati nella nostra tenuta assumono veramente un altro sapore. Imparare a preparare un piatto tipico del territorio con queste materie prime è una vera lezione di vita: trarre il meglio dalla terra, capirne il valore, rispettarne i tempi, e gustarne il sapore. C’è qualcosa di più bello?

Il nostro chef Franco di Meglio e Lucia Iacono, saranno i vostri maestri durante i corsi di cucina ad Ischia. Questi sono organizzati una volta la settimana durante la stagione estiva.

guarda la gallery